Natural Kitchen

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Chef & Butcher

CHEF & BUTCHER, artisan boucher anglais

“ Fondée en 2008 par Andy Jordan (chef) et John Bartlett (Butcher) ”

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Fondée en 2008 par Andy Jordan (chef) et John Bartlett (Butcher).

Andy est un chef formé et a travaillé dans de nombreux restaurants et hôtels haut de gamme sur son expérience de 20 ans dont 6 ans pour Marco Pierre White.
John est un maître boucher hautement qualifié avec plus de 30 ans d’expérience dans le commerce.
Nous fournissons des conseils d’experts sur la sélection et la cuisson de nos viandes de qualité en utilisant nos compétences et années d’expérience respectifs.
Dans la cuisine naturelle, nous avons trouvé le partenaire idéal pour lancer notre entreprise ayant la même philosophie sur la qualité, la durabilité et un excellent service à la clientèle.

Ce que nous faisons …

Un de nos principaux fournisseurs est Richard Stephens de Monkshill Farm Nr Faversham dans le Kent, d’où nous nous approvisionnons nos marais salé Lamb, « Kentish Ranger » poulets libres de gamme, Sandy Black & porcs Large White.

Tous nos boeuf vient de Aberdeenshire et est âgé sec sur l’os pendant 28 – 35 jours pour la saveur et la tendresse. Nous essayons toujours d’avoir des réductions intéressantes dans notre compteur tels que Onglet / Hanger steak ou de côtes, pour le cuisinier plus ambitieux.

Pour ceux dont le temps nous avons aussi une large gamme de prêt à cuire des viandes comme le poulet à la Kiev notre fameux, s, de veau et de basilic Boulettes de viande, poulet piri piri, Salt Marsh Agneau Kofta, s pour n’en nommer que quelques-uns.

Nous sommes également très fiers de nos saucisses sans gluten, que nous considérons comme l’un des meilleurs autour, nous avons notre fameux « Londonien » (porc, sauge et oignon), fumé Toulouse, poulet et sauge ou Merguez avec beaucoup d’autres. Ils sont tous fabriqués avec des morceaux de choix, des boyaux naturels et aucun chapelure.

Services personnels …

Au Chef & Butcher nous sommes fiers de notre service personnalisé, nous pouvons préparer une coupe de viande exactement comment vous le voulez et si vous rencontrez des difficultés à trouver un couper / produit particulier, nous nous efforcerons de trouver la source.

Nous pouvons vous guider à travers les différentes coupes et les techniques de cuisson et trouver exactement ce que vous avez besoin.

Nous aimons parler de la viande si nous demander quoi que ce soit !

Prêt pour toutes les occasions

Nous sommes prêts pour Thanksgiving et Noël. Cette année, nous avons Free Range Bronze dindes et oies Free Range de Monkshill Ferme bio Free Range Bronze Dindes De Copas ferme, sec Côtes âgés de boeuf et tout le reste pour assurer un temps de fête fantastique, venez nous voir ou  visitez  notre site Web pour plus de détails ou contactez-nous directement en pré-commande.

Adresse Chef & Butcher London The Natural Kictchen

The Natural Cuisine
77/78 Marylebone High Street
Londres W1U 5JX 
Tel: 020 7486 8065 (s’il vous plaît demander à Andy ou John)

N’hésitez pas à nous appeler ou nous envoyer un courriel avec des questions

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The Natural Kitchen, Chef & Butcher

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