Dario Cecchini- Macellaio

Dario Cecchini- Macellaio

DARIO CECCHINI MACELLAIO

“ Une boutique Hors Norme, en Italie ”

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Mon nom est Dario Cecchini, un boucher depuis huit générations, de père en fils.
Je essaie de garder la valeur de mon travail et ma tradition familiale.
Je dis toujours que

l’homme est comme l’arbre doit avoir les pieds, les racines, solidement plantés dans le sol / tradition et la tête, les cheveux, dans le ciel, dans le contemporain.

Ayez du respect pour l’animal, sa vie, sa mort, et d’utiliser tous les partis de l’animal avec respet. C’est ce que je fais tous les jours depuis 39 dernières années.
Ceci est moi: mon nom est Dario Cecchini et un boucher de nez à la queue.
Mon boeuf et de porc ne pas mes races particulières et sont élevés en Catalogne, en Espagne, des gens que je dois extrême confiance depuis plus de 20 ans.
Parfois, le boeuf est Chianino et vient de la famille Manetti merveilleuse Ferme Fontodi à Panzano in Chianti.

Dario Cecchini srl
Via XX Luglio, 11
50022 Panzano in Chianti, Florence, Italy
Tel +39 055 852020
fax +39 055 852700
macelleriacecchini@tin.it

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Vidéos

Dario Cecchini

Dario Cecchini at MAD3: "Carne e Spirito"

Dario Cecchini - "The Butcher of Panzano" - Part 1

Dario Cecchini "The Butcher of Panzano" - Part 2