LES EMPLOIS LIÉS À L’ÉLEVAGE FRANÇAIS

LES EMPLOIS LIÉS À L’ÉLEVAGE FRANÇAIS

Les récentes crises et évolutions survenues dans les secteurs agricole et agroalimentaire l’ont montré, de nombreuses activités en dehors des exploitations dépendent de la présence des élevages sur le territoire français : abattoirs, transport, alimentation… Cependant, les implications précises en termes d’emplois étaientjus qu’à aujourd’hui difficiles à estimer. En effet, la contribution de l’activité agricole à l’emploi ne se limite pas à la population active agricole : la prise en compte des emplois liés à l’élevage dans les autres secteurs de l’économie (comme par exemple, l’alimentation, la santé animale, la génétique, les fournisseurs de matériel, les industries agroalimentaires, ou encore l’administration et l’enseignement) est essentielle. Jusqu’à présent mal identifiés et mesurés, ces emplois jouent pourtant un rôle crucial dans l’économie locale et dans le dynamisme des territoires ruraux. Mais leur évaluation est délicate, car tous ces emplois indirects ne sont pas dépendants de l’élevage français de manière égale.

Le GIS Élevages Demain a souhaité, dans ce cadre, identifier et quantifier de manière précise et la plus exhaustive possible les emplois dépendants de l’élevage en France, en distinguant les différents types d’élevages : bovin viande, veaux de boucherie, bovin lait, porcin, volaille chair et lapins, volaille oeuf, ovins viande, ovins lait et caprins. Pour cela, une méthode solide et rigoureuse permettant d’évaluer l’emploi direct et indirect, en nuançant sa dépendance, a été développée. Les résultats montrent qu’en France, un total de 703 000 équivalents-temps-plein (ETP) dépendent de la présence des élevages sur le territoire. Ainsi, outre les 312 000 ETP affectés aux activités d’élevage sur les exploitations, 178 000 ETP sont fortement dépendants de l’élevage, 166 000 moyennement et 47 000 faiblement. Autrement dit, pour chaque ETP présent sur un élevage, il y a 1,25 ETP supplémentaire dans les autres secteurs économiques.

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