Laurent Gros et Steve Picquot, Artisan boucher

Laurent Gros et Steve Picquot, Artisan boucher

LAURENT GROS & STEVE PICQUOT, Artisan boucher

“ Deux artisans boucher, une boucherie, la boucherie du Parc ”

Deux patrons,  une boutique : deux fois plus de savoir, un travail d’équipe.

Élu boucher de l’année au Salon de l’agriculture 2011, les “mordus” de bonne viande sauront apprécier la qualité et le savoir-faire proposés à la Boucherie du Parc. Laurent Gros et Steve Picquot vous accueillent depuis 2007 pour vous proposer des pièces de viande exceptionnelles provenant directement des éleveurs du Limousin et d’Auvergne garantissant, de par les méthodes d’élevage traditionnel, l’excellence de leurs produits.

Véritables veaux de lait êlevés sous la mère, blondes d’Aquitaine Label rouge, agneaux fermiers de l’Aveyron Labet rouge, volailles fermières et découpe de volailles « Marie Hot », ce sont (entre autres) les pièces que l’on peut retrouver. Formé par : Hugo Desnoyer, maître en la matière, Steve est un spécialiste des pièces de boeuf.

Il en parle avec passion et émotion pour conseiller sa clientèle souvent exigeante, pointue et intransigeante quand il s’agit de bonne viande.

Pour cette clientèle spécialiste de bons produits, on peut commander des pièces exceptionnelles voire luxueuses comme la côte de boeuf de Wagyu grâce à Archibald Gourmet, sélectionneur de viande d’exception.
La race Wagyu est réputée pour être la meilleure viande du monde. Il paraît qu’il faut l’avoir-goûtée au moins une fois dans sa vie pour comprendre l’engouement des grands chefs…

S’ils savent s’adresser à ces clients atypiques la boucherie du Parc est aussi et surtout la boucherie du quartier des Sablons où l’on retrouve le meilleur rapport qualité-prix pour des produits plus classiques pour tous les clients, pas uniquement Neuilléens d’ailleurs. La Boucherie du parc est aussi membre du Club gastronomique Prosper Montagné.

Nos deux hommes, qui travaillent chacun 60 heures par semaine pour garantir cette qualité, sont passionnés par leur métier et aiment transmettre leurs valeurs.L’humilité, le goût du travail bien fait dans lès règles de l’art et la qualité du service sont les clés de leur réussite.

Venez les rencontrer, leur confier vos goûts, ceux de votre famille et vos invités afin qu’ils vous conseillent et s’adaptent à vos envies. Un dernier conseil, dès que vous êtes clients, vous tissez un vrai lien avec eux… Quand vous passez dans le quartier, un bonjour même rapide et depuis la rue leur fera plaisir !

Adresse boucherie du Parc, Neuilly

36 rue Madeleine Michelis
92200 Neuilly-sur-seine
Tél. 01 46 24 02 53 

Photos

Boucherie du Parc

Steeve PICQUOT : la Boucherie du Parc

Laurent GROS : La Boucherie du Parc

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