Plusieurs générations de bouchers

Denaux Viandes de Sélection est créée dans les années quatre-vingt, mais à bien y penser, tout débute beaucoup plus tôt. Issu d’une famille de bouchers et d’éleveurs depuis plusieurs générations, Jean Denaux est très vite impliqué dans la culture de la viande. Enfant, il aime passer son temps dans la ferme familiale de l’Yonne pour comprendre le rythme animal. Depuis il aime tout autant parler de la viande, soulignant ses qualités, expliquer ses origines et faire apprécier sa finesse.

Denaux au pluriel

Entouré de son épouse et de ses filles, ils ont développé ensemble l’approvisionnement des restaurants, dans la région Bourgogne, dans toute la France, et enfin à l’international. L’entreprise est ainsi devenue familiale, gage de solidité et de pérennité. Découvrez les sur www.denaux.fr