LES DENOMINATIONS BELGE DES DÉCOUPES ET MORCEAUX DU BOEUF
Cette page vous présente l’anatomie du boeuf, plaquettes de découpe des morceaux du boeuf animation et vidéos pour apprendre les coupes des morceaux du boucher.
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Remerciement à ArchéoZooThèque
Cette section contient un corpus de squelettes, essentiellement d’animaux, réalisé par Michel Coutureau et ses collaborateurs.
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Animation : amusez-vous à localiser les morceaux du boeuf
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[td_text_with_title custom_title= »Découpe des parties du boeuf dénomination belge »][/td_text_with_title][rev_slider_vc alias= »boeufbelgear » el_class= »slide_miniature » title= »Planche de découpes de l’arrière du boeuf, ART 8″]
[td_text_with_title custom_title= »Découpe des parties du boeuf dénomination belge »][/td_text_with_title][rev_slider_vc alias= »boeufbelgeav » el_class= »slide_miniature » title= »Planche de découpes de l’avant du boeuf, AV 5″]
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