Boeuf, nom belge

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2026
ART 8 arrière coupé à 8 côtes

LES DENOMINATIONS BELGE DES DÉCOUPES ET MORCEAUX DU BOEUF

Cette page vous présente l’anatomie du boeuf, plaquettes de découpe des morceaux du boeuf animation et vidéos pour apprendre les coupes des morceaux du boucher.

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Remerciement à  ArchéoZooThèque
Cette section contient un corpus de squelettes, essentiellement d’animaux, réalisé par Michel Coutureau et ses collaborateurs.

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Animation : amusez-vous à localiser les morceaux du boeuf

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