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ERIC NIEULAT, BOUCHER PASSIONNÉ
Un boucher au service de son métier.
“ Et si être boucher c'était plus que de couper de la viande ”
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Ouvrier en abattoir
Ouvrier en abattoir, je voudrais que la pénibilité de mon travail soit vraiment reconnue
Publié le 08-03-2017 à 16h18 - Modifié le 12-03-2017 à 16h12
Par Jean-Luc Souvestre
LE...
Faut-il avoir honte d’être carnivore ?
ÉMISSION DU 26 FÉVRIER 2017
Faut-il avoir honte d'être carnivore ?
Peut-on aimer les animaux et les manger ? Avec le philosophe et éthologue Dominique Lestel,...
LES BOUCHERS ETRANGERS
ARTISTE ET LA BOUCHERIE
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Patrick Pleutin – Peinture & boucherie
PATRICK PLEUTIN, Artiste peintre
“ La peinture et la viande une autre image de la boucherie ”
→ Site Internet
Deux métiers manuels se rencontrent
Chacun travail avec les mains,...
AUTOUR DE L'ELEVAGE
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JOCELYNE PORCHER, une femme d'exception
“ Thème des recherches de Jocelyne Porcher : la relation de travail homme - animal ”
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Une passion pour l’élevage
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Boeuf nom français
LES DÉCOUPES ET MORCEAUX DU BOEUF
Cette page vous présente l’anatomie du boeuf, plaquettes de découpe des morceaux du boeuf animation et vidéos pour apprendre...
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LES DÉCOUPES ET MORCEAUX DE L'AGNEAU
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Boeuf, nom anglais
LES DÉCOUPES ET MORCEAUX DU BOEUF, NOM ANGLAIS
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Porc nom belge
LES DÉCOUPES ET MORCEAUX DU PORC NOM BELGE
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Le poulet
Les morceaux du poulet
Vue globale des morceaux sur l’animal
Découpe du poulet
Vidéo présentant des possibilités de découpe de poulet, plusieurs techniques peuvent être employées pour...
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Liens – Confrère bouchers actifs sur le web
Confrères bouchers actifs partageant et échangent leurs passion
Voici quelques liens de mes confrère impliqués sur des réseaux sociaux souhaitant promouvoir notre professions.
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