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Crise de l’agriculture française : comment en est-on arrivé là ?

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Salon de l'agriculture (ou des voyous ?) par Périco Légasse

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Thème des recherches de Jocelyne Porcher : la relation de travail homme - animal

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Tuer un animal n’est pas un acte anodin. L’industrialisation a rendu l’abattage des animaux complètement banal au sein de processus de production. Il faut lui redonner son caractère exceptionnel.

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